Pfiffiger Pfeffer BBQ

Der Geschmack vollreifer Paradeiser, abgerundet durch die feine Schärfe von frischem, buntem Pfeffer, sowie fein abgestimmte Gewürze – und ein Schuss Whiskey – verfeinern diesen pfiffigen Genuss!

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Preiselbeer-Rotwein

Wild gewachsene Preiselbeeren und Apfelstückchen mit dem Hauch von handgepflückten Wacholderbeeren aus den Tiroler Bergen, raffiniert gewürzt und mit Rotwein verfeinert – das ist die aromatische Alternative zu süßen Preiselbeeren! Passt ganz ausgezeichnet auf die Käseplatte, zu Pute, Wild, Gebratenem oder … Weiterlesen

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Rauchiger Paradeiser BBQ

Diesen Genuss ergeben vollreife, süße Paradeiser, kombiniert mit der leichten Schärfe der Zwiebel und einem Hauch vom Habanero, raffiniert gewürzt, mit Kräutern verfeinert – und der  über Eichenreisig geräucherter Paprika rundet den vollen, rauchigen Geschmack dieser BBQ-Sauce einmalig ab.

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Rucola arrabbiata

Rucola trifft auf den Chili ‚bird’s eye‘, getrocknete Paradeiser und verschiedene Kräuter – eine frische, leicht nussig-scharfe Kombination, die nicht nur auf den Nudeln, sondern auch auf getoastetem Weißbrot herrlich schmeckt.

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Schoko Teuferl

Der Habanero Chocolate in Paradeisern und Paprika gekocht, mit Kakao verfeinert und ein paar raffinierte Gewürze – Achtung: sehr scharf!

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Steinpilz

Das Pesto passt ganz wunderbar als Begleiter zu Weichkäse, als ‚Dressing‘ über knackige Blattsalate, mit Birnen- oder Himbeeressig und Olivenöl mariniert. Auch als ‚Dip‘ zu warmen Eiern ist es sehr zu empfehlen!

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Sugo Gemüse

Eine Paradeissauce mit knackigen, Dampf gegarten Gemüsestückchen. Einfach über die Nudel geben oder mit Gemüsefond aufgießen und als Suppe genießen. Dieses Sugo mögen auch die Kinder!

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Sugo Mexiko

Eine feine Paradeissauce, mit grünen Paprika-Stückchen und Mais, gewürzt mit frischem Koriander und der Schärfe frischer Jalapeños. Da es aber nicht immer nur Nudeln mit Sauce sein müssen, kann man dem Sugo Mexiko einfach rote Bohnen zugeben und schon ist … Weiterlesen

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Sugo Provence

Feine Paradeissauce mit vielen, frischen Kräutern. Einfach über die Nudel geben oder mit Gemüsefond aufgießen, Suppennudel zufügen und als Suppe genießen. Passt aber auch hervorragend zu gefülltem Paprika!

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Sugo Toscana

Feine Paradeissauce mit Paradeisstückchen, Basilikum und Knoblauch. Einfach über die Nudel geben oder mit Gemüsefond aufgießen und als Suppe genießen. Und wie wäre es mit einer schnellen Gaspacho im Sommer? Einfach eine Salatgurke klein hobeln und in die Paradeissauce einrühren!

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Süßes Feuer

Chili AS mit rotem Paprika und der fruchtigen Säure der Himbeeren – unsere „süß-scharfe“ Variante. Als feiner Dip oder zum Würzen von Saucen, Tofu, Fleisch oder Geflügel.

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Wilder Mexikaner

Paradeiser, Feigen, Jalapeños, ein Schuss Tequila, ein paar raffinierte Gewürze und frischer Koriander machen diese Chilisauce zu einem feurigen Erlebnis! Ob als Beilagen-Dip, zu gebratenem Tofu, Spareribs oder zum Würzen von Erdäpfelgulasch – der WILDE MEXIKANER ist vielseitig!

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