Für unsere Spezialitäten verwenden wir nur vollreife, handverlesene Früchte und verzichten auf jede Art von künstlichen Aromen oder chemischen Zusätzen. Sie bekommen vor allem Zeit zu reifen und eignen sich nicht nur als Aperitif oder „Verdauungsschnapserl“, sondern sind auch eine schöne Geschenksidee oder ein stets willkommenes Mitbringsel zur Essenseinladung!
Bratapfel
Zuerst die Äpfel im Ofen mit Zimt und Nüssen gebraten und dann zum Likör angesetzt – einen Schuss davon in den Tee oder warm mit einem Schlagobershäubchen und etwas Zimt genossen! Ein wahrer Genuss an einem kalten Winterabend!
Dirndl
Die säuerlichen Dirndln (Kornelkirschen) – eine Rarität – bekommt von uns viel Zeit, um das typisch fruchtig-säuerliche Aroma zu entwickeln!
Hagebutte
Ausschließlich handverlesene und vollkommen sonnengereifte Hagebutten gelangen nach einem alten Rezept von unserer Omi in diese Spezialität!
Nuss
Dieses „Schnapserl“ wird aus frischen, grünen Nüssen, Nusskernen, ausgesuchten Kräutern und verschiedenen Gewürzen angesetzt und ergibt nach viel Reifezeit diesen klassischen Digestiv mit der typisch würzigen Note.
Quitte
Reife Apfelquitten aus sonniger Lage werden mit einigen Geheimnissen zu dieser typisch fruchtig-süffigen Spezialität verarbeitet!
Weichsel
Fruchtig, leicht säuerlicher Likör!
Zirbe classic
Sehr beliebt und gesucht ist das klassisch hergestellte „Zirberl“ aus reifen Zirbenzapfen mit dem typisch herben Geschmack – etwas für Kenner!
Zirbe Whiskey
Zwei Spezialitäten treffen aufeinander: der klassische Zirben ist mit einem Schuss irischem Whiskey verfeinert – ein ganz spezielles „Zirberl“.