Unsere Gelees kochen wir aus Fruchtsäften ein, die wir selbst herstellen. Wir verwenden die Früchte ungeschält, um die gesunden Stoffe, die unter der Schale liegen, zu erhalten. Die Gelees werden schonend in geringen Mengen zubereitet, um eine lange Kochzeit zu vermeiden. Der fruchtige Geschmack und das feine Aroma der Zutaten bleiben dadurch besser erhalten und bereichern als Begleiter jede Käseplatte.

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Apfel-Ingwer

Gelee aus vollreifen Äpfeln, ergänzt um den Hauch von Ingwer. Dieses Gelee bereichert jede Käseplatte und verleiht süßen Crêpes eine besondere Note!

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Birne-Preiselbeer

Die Williamsbirne im Muskateller gekocht und mit wild gewachsenen, von Hand gepflückten Preiselbeeren verfeinert – nicht nur zum Käse ein Genuss! 

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Gewürztraminer

Ein besonderes Weingelee auf Basis eines hervorragendem, burgenländischen Gewürztraminers mit edlen Gewürzen bereichert – sehr gut zu weichen Käsesorten kombinierbar!

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Quitte-Chili

Gelee aus vollreifen Quitten, ergänzt um den Hauch von Chili. Dieses Gelee ist eine mild-scharfe Begleitung auf der Käseplatte und schmeckt zu Hartkäsesorten besonders gut!

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Ribisel-Aperol

Die saure Ribisel trifft auf den mild-herben Aperol. Dieses Gelee passt hervorragend auf die Käseplatte und kann zu allen Käsearten genossen werden!

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Uhudler-Prosecco

Gelee aus Uhudlertrauben und einigen Gewürzen, mit Prosecco verfeinert. Ergänzt Hartkäse ganz wunderbar!elee aus Uhudlertrauben und einigen Gewürzen, mit Prosecco verfeinert – ein fruchtiger Begleiter auf kalten Platten, Hartkäsesorten und zum Gebäck!

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